杏鲍菇种植技术

杏鲍菇种植技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,杏鲍菇属低温型菌株,从播种到出菇约需50~60天,长江流域可安排10月至11月制栽培袋,11月至次年1月出菇,其它地区可适当提前或延后,下面我们一起来看一看杏鲍菇的种植技术吧!

杏鲍菇种植

种植原料

适宜杏鲍菇生长的基质原料很多,如杂木屑、棉子壳、废棉、甘蔗渣、麦秸、豆秸秆等均可作主料,为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋(瓶),木屑必须过筛,秸秆类必须粉碎。

辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。

杏鲍菇种植

栽培方式

杏鲍菇的栽培因所用的培养容器不同,有瓶栽、箱栽和袋栽等方式,其中最方便和最实用的是袋式栽培。

袋栽的程序为菌种制作(包括母种、原种和栽培种)→制栽培菌袋(包括备料、配料、装袋灭菌)→出菇管理→采收加工。

杏鲍菇种植

栽培季节

在自然条件下栽培,根据杏鲍菇的适宜生长温度,一般以秋冬和冬春栽培为宜,但在冬季气温较高的地区,安排在世12-2月出菇更好,因温度太高或太低都难以形成原基,不利于子实体生长发育。杏鲍菇不同于其它平菇,如果头潮菇未正常形成,会影响到第二潮菇的发生,必然会影到总产量。

因此,无论南、北方都应根据出菇的适宜温度来安排恰当的栽培期,一般是以当地气温降至18度以下时提前50天制栽培袋为宜。

杏鲍菇种植

菌种制作

1、母种

常用的培养基为PDA或PSA。也可用MGYA培养基(以1000ml为例:蛋白胨1g,麦芽糖20g,酵母2g,琼脂20g)、PDYA培养基(以1000ml为例:蛋白胨或黄豆胨1g,马铃薯300g,琼脂20g,葡萄糖20g,酵母2g)、麦芽浸汁培养基(以1000ml为例:麦芽浸汁20g,琼脂15g,蛋白胨5g)。按常规法制作试管斜面、接种培养,一般菌丝长满管需8~10天,用后三种培养基还可加快菌丝生长速度。

2、原种和栽培种

培养基配方相同,可采用木屑麸皮培养基,其配方为木屑73%,麸皮25%,糖1%,碳酸钙1%。也可用小麦、大麦、玉米、高梁等谷粒作培养基。按常规法配料、处理,装瓶(袋),灭,接种,培养,用第一种培养基一般需30-35天菌丝长满瓶(袋),用后几种谷料培养基,菌丝长满袋(瓶)更快,约20天。

杏鲍菇种植

栽培场所

杏鲍菇的栽培场所以菇房层架式栽培为主,菌袋单层直立排放,床架层距50cm,最底层离地面30cm,一般床架为4~5层,菇房的实用面积为菇房面积%26Iuml。60%%26Iuml。床架层数,如菇房40m2%26Iuml。60%%26Iuml。4层架=96m2,每1m2可排放100袋,该菇房可栽培9600袋。

菇房要设通风窗,能开能关,有一定散射光又能避免直射阳光。菇场要近水源,交通方便,座北朝南,环境清洁,无污染源。

杏鲍菇种植

栽培料配方

栽培料配方,各地可因地制宜选料配制,现列举几种配方供选用。

1、杂木屑36%,棉子壳38%,麸皮24%,白糖1%,碳酸钙1%。

2、杂木屑23%,棉子壳23%,麸皮19%,玉米粉5%,豆秆粉28%,碳酸钙1%,白糖1%。

3、杂木屑23%,棉子壳38%,豆秆粉15%,麸皮17%,玉米粉5%,碳酸钙1%,白糖1%。

4、杂木屑37%,棉子壳38%,豆秆粉15%,麸皮17%,玉米粉5%,碳酸钙1%,白糖1%,石灰粉0.05%。

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